南宁市良庆区市场监督管理局关于4批次不合格食品核查处置情况的公告

根据国家市场监管总局、自治区、南宁市市场监督管理局及我局2024年食品安全抽检监测相关工作部署和要求，我局在开展食品安全抽检监测工作中收到4批次不符合食品安全国家标准的食品的检验报告，现将该不符合食品安全国家标准的食品核查处置情况公告如下：

一、当事人南宁市良庆区金悦包子铺生产经营超范围使用食品添加剂的食品（南瓜馒头）

（一）抽检基本情况

（二）对企业违法违规行为依法处罚情况

当事人生产经营超范围使用食品添加剂的食品的行为，违反《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第二十二条、第十五条第（三）项的规定，依据《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第四十一条、《中华人民共和国行政处罚法》第三十二条第（一）项规定，参照《广西壮族自治区市场监督管理行政处罚裁量权适用规定》第十一条第一款第（二）项的规定，决定对当事人从轻行政处罚：罚款人民币贰仟元（¥2000.00元），上缴国库。

（三）原因排查及整改情况

原因分析：涉案的南瓜馒头是当事人2024年3月15日生产经营的，经抽样检验糖精钠（以糖精计）项目不符合GB 2716-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。经排查，原因是当事人不了解到面食馒头里不能用糖精钠和含有糖精钠成分的食品添加剂，在生产制作南瓜馒头过程中超范围使用含有糖精钠成分的食品添加剂甜代糖（复配甜味剂）导致的。

整改措施：在抽检人员来到店内抽样当天，当事人就不再使用这个食品添加剂甜代糖，没有用完的直接冲水倒掉厕所处理掉了。当事人表示不再购进使用食品添加剂甜代糖，不再购进和使用不了解的增加甜味的糖类食品添加剂；加强食品安全知识学习、法律知识学习及食品安全主体责任落实，做好索证索票、进货查验、生产制作、销售各项工作记录，加强管理，确保生产销售的食品合格，确保食品安全。

整改复查情况：良庆区市场监督管理局近期将进行跟踪抽检检查。

二、当事人南宁市良庆区金悦包子铺生产经营超范围使用食品添加剂的食品（白馒头）

（一）抽检基本情况

（二）对企业违法违规行为依法处罚情况

当事人生产经营超范围使用食品添加剂的食品的行为，违反《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第二十二条、第十五条第（三）项的规定，依据《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第四十一条、《中华人民共和国行政处罚法》第三十二条第（一）项规定，参照《广西壮族自治区市场监督管理行政处罚裁量权适用规定》第十一条第一款第（二）项的规定，决定对当事人从轻行政处罚：罚款人民币贰仟元（¥2000.00元），上缴国库。

（三）原因排查及整改情况

原因分析：涉案的白馒头是当事人2024年3月15日生产经营的，经抽样检验糖精钠（以糖精计）项目不符合GB 2716-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。经排查，原因是当事人不了解到面食馒头里不能用糖精钠和含有糖精钠成分的食品添加剂，在生产制作白馒头过程中超范围使用含有糖精钠成分的食品添加剂甜代糖（复配甜味剂）导致的。

整改措施：在抽检人员来到店内抽样当天，当事人就不再使用这个食品添加剂甜代糖，没有用完的直接冲水倒掉厕所处理掉了。当事人表示不再购进使用食品添加剂甜代糖，不再购进和使用不了解的增加甜味的糖类食品添加剂；加强食品安全知识学习、法律知识学习及食品安全主体责任落实，做好索证索票、进货查验、生产制作、销售各项工作记录，加强管理，确保生产销售的食品合格，确保食品安全。

整改复查情况：良庆区市场监督管理局近期将进行跟踪抽检检查。

三、当事人南宁市三妹榨油坊生产经营不符合食品安全国家标准的食品（花生油）

（一）抽检基本情况

（二）对企业违法违规行为依法处罚情况

当事人生产经营不符合食品安全国家标准的食品的行为，违反《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第十五条第（四）项的规定，依据《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第三十八条、《中华人民共和国行政处罚法》第三十二条第（一）项规定，参照《广西壮族自治区市场监督管理行政处罚裁量权适用规定》第十一条第一款第（二）项的规定，决定对当事人从轻行政处罚：罚款人民币贰仟元（¥2000.00元），上缴国库。

当事人未建立进货、销售台账，不如实记录采购原辅材料、销售食品相关信息，进货、销售台账未按照规定期限保存的行为，违反《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第十三条第二款的规定，依据《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第四十条第（一）项的规定，决定对当事人行政处罚：警告。

（三）原因排查及整改情况

原因分析：当事人生产经营的涉案花生油是2024年1月6日生产的，经抽样检验过氧化值项目不符合GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》要求，检验结论为不合格。经排查，过氧化值项目不合格，原因是当事人成品花生油保存不当所致。

整改措施：当事人表示今后认真做好成品花生油保存，做到密封避光保存；加强食品安全知识学习及主体责任的落实，在原料购进、花生油生产销售时做好相关记录工作，做好索证索票工作，确保上架销售的花生油合格，符合食品安全要求。

整改复查情况：良庆区市场监督管理局近期将进行跟踪抽检检查。

四、当事人南宁市益民粮油店生产经营不符合食品安全国家标准的食品（花生油）

（一）抽检基本情况

（二）对企业违法违规行为依法处罚情况

当事人生产经营不符合食品安全国家标准的食品的行为，违反《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第十五条第（二）项的规定，依据《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第三十八条、《中华人民共和国行政处罚法》第三十二条第（一）项规定，参照《广西壮族自治区市场监督管理行政处罚裁量权适用规定》第十一条第一款第（二）项的规定，决定对当事人从轻行政处罚：罚款人民币贰仟元（¥2000.00元），上缴国库。

（三）原因排查及整改情况

原因分析：当事人生产经营的涉案花生油是2023年10月05日生产，经抽样检验黄曲霉毒素B1项目不符合GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》要求，检验结论为不合格。经排查，原因是店内黄曲霉毒素降解机零件损坏，没有及时维修更换，导致降解不完全、花生油不合格；及黄曲霉毒素B1快检操作不熟练、不细致所致。

整改措施：当事人立即对黄曲霉毒素降解机进行维修，确保能正常使用，并在黄曲霉毒素B1快检时认真操作。当事人表示今后将加强食品安全法律法规学习及主体责任的落实，在原料购进、生产销售产品时做好相关记录工作，确保上架销售的花生油合格。

整改复查情况：良庆区市场监督管理局近期将进行跟踪抽检检查。

南宁市良庆区市场监督管理局

2024年6月7日