根据国家市场监管总局、自治区、南宁市市场监督管理局2024年食品安全抽检监测相关工作部署和要求，我局在开展食品安全抽检监测工作中，收到1批次抽检不合格餐具《检验报告》，现将该不合格食品核查处置情况公告如下：
南宁市良庆区合得利餐饮店使用不合格的餐具（小碗）（自消毒餐具）
（一）抽检基本情况。
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抽样编号 |
DBJ24450100635131334 |
样品名称 |
小碗 |
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生产日期 |
2024-03-18 |
型号规格 |
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标称生产者名称 |
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被抽样单位 |
南宁市良庆区合得利餐饮店 |
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检验不合格项目 |
阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计) |
检验机构 |
广电计量检测（南宁）有限公司 |
（二）对企业违法违规行为依法处罚情况。
违法事实认定及相关法律依据：当事人南宁市良庆区合得利餐饮店所使用的餐具小碗经抽样检验，经抽样检验，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，构成了使用清洗消毒不合格的餐具的行为，当事人使用清洗消毒不合格的餐具属未遵守《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第五项规定的行为，违反了《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第二十一条第四项的规定，应依据《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第三十九条第三项的规定进行处罚。
本案当事人使用清洗消毒不合格的餐具的行为系初次违法，收到抽检不合格的检验报告后，能积极主动排查原因，并及时实施整改，符合给予警告的情节。
综上，依据《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第三十九条第三项的规定，本局决定给予当事人警告行政处罚，同时责令当事人改正上述违法行为。
（三）原因排查及整改情况。
排查原因情况：经排查，该店餐具被抽检结果不合格，系因为在清洗中使用的洗洁精用量过多，冲洗不够彻底，导致有洗洁精残留引起的菌类超标。
整改情况：当事人在收到我局送达的《检验报告》第一时间对店内清洗的碗筷加强清洗消毒，对店内卫生环境全方面做整改，并向我局提交了《整改报告》。我局要求当事人今后餐饮经营活动中做好餐具清洗消毒及食品安全管理。
整改复查情况：良庆区市场监督管理局近期将进行跟踪抽检检查。
（四）无其他需要说明的情况。
南宁市良庆区市场监督管理局
2024年7月10日
