2024年8月起，良庆区集中开展食品安全排查整治提升行动，对食品生产经营主体开展大起底、全覆盖、全对象、全过程排查，并建立“一户一档”，切实摸清底数、掌握情况、消除隐患。
此次行动，良庆区在食品生产、销售、餐饮环节进行全面摸排整治。在食品生产环节，重点对肉类生产企业和食品小作坊进行排查，主要排查证照有效期，许可生产经营范围，从业人员健康证明，厂区车间卫生整洁，污染源隔离防范，防鼠防蝇防虫害设施、清洗消毒设施、生产加工设备设施运行等内容。在食品销售环节，重点对农贸市场、超市、便利店、食品摊贩等开展排查，主要排查主体资质、进货查验制度、供货商的主体资格证明和食品检验合格证或者其他合格证明、食品场所及设备设施达标情况、食品“三防”设施以及标签标识等内容。在食品餐饮环节，重点对小餐饮等开展排查，主要排查证照公示，从业人员健康证明，从业人员食品安全知识培训考核，餐饮服务经营场所，食品加工制作流程布局，落实有害生物防治、采购食品索证索票以及外卖配送采取有效措施保证食品安全等内容。
同时，督促生产经营者落实企业主体责任，指导企业落实“一责、两员、三制”。“一责”即严格按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》落实食品安全主体责任；“两员”依法配齐食品安全总监、食品安全员，明确岗位职责，加强员工培训，严格落实安全问题首责和主责；“三制”即结合食品生产经营风险点制定“日管控、周排查、月调度”食品安全工作机制，及时发现并消除食品安全风险隐患，确保企业能够承担起食品安全的主体责任，从而保障广大消费者的饮食安全。
在整治行动的同时，加强法治化监管。一是强化普法宣传。落实“谁执法、谁普法”普法责任制，加大对经营主体的普法宣传力度，开展法律法规、安全标准、诚信经营的培训，引导生产经营主体及从业人员提高诚信守法意识、强化主体责任意识。二是加大执法力度。对于检查中发现的违法行为，如未严格执行食品进货查验记录制度、未按规定穿戴专用工作衣帽从事食品制作等，执法人员依法进行严厉打击，给予相应的行政处罚。三是强化监督检查。除了对违法行为进行处罚外，执法人员还注重对整改情况的监督检查，确保企业能够真正落实整改措施，消除食品安全隐患。
良庆区市场监管局将继续深化食品安全排查整治工作，构建更加完善的食品安全监管体系，全面提升食品安全治理体系和治理能力现代化水平。同时，也呼吁广大食品生产经营者自觉遵守法律法规和行业准则，为消费者提供放心安全的食品产品。
